Potrebno je:

  • 1 veliki tvrđi krastavac
  • 400 ml pavlake sa 20 posto masnoće ili ovčijeg kiselog mleka
  • 2 čena belog luka
  • malo sveže iseckane mirođije ili malo sveže mente
  • 2 kašike maslinovog ulja
  • pola limuna
  • malo soli i malo belog bibera

Priprema:

Izgnječite ili izrendajte beli luk. Sitno iseckajte mirođiju. Očistite krastavac, pa mu uklonite semenke. Onda ga izrendajte, posolite i ostavite pola sata u cediljki. U veliku posudu sipajte ovčije kiselo mleko ili mirođiju, beli luk, maslinovo ulje, pa dodajte usoljeni krastavac. Izmešajte dobro, pa ostavite.