Potrebno je:
  • 600 g karfiola
  • 2 jaja
  • 150 g kravljeg sira
  • 100 g kačkavalja
  • 4 kašike brašna
  • 2 struka mladog luka
  • 1 čen belog luka
  • 2 kašike peršuna
  • 2 kašike ulja
  • so i biber

Priprema:

Karfiol operite i razdvojite na cvetove. Kuvajte ga tačno osam minuta u posoljenoj vodi, pa dobro ocedite i pustite da se prohladi. Zatim ga viljuškom usitnite ili kratko izblendajte. U jednoj većoj činiji pomešajte izmrvljen kravlji sir, jaja, rendani kačkavalj, seckan mladi luk, peršun, brašno, biber i beli luk. Promešajte dobro do ujednačene smese. Spuštajte smesu kašikom u malo zagrejanog ulja na tiganju, pa oblikujte male galete. Pecite ih par minuta sa jedne strane, pa okrenite i dopecite sa druge strane. Na kraju galete izvadite na papirni ubrus da se ocede od viška masnoće.

lava kolač