Potrebno je:

  • 1 pileći batak sa karabatakom
  • 2 veće šargarepe
  • 1 koren peršuna
  • 1 koren paškanata
  • 1/2 manjeg korena celera
  • 1 manja glavica crnog luka
  • 1,3 l tople vode
  • suvi biljni začin
  • mleveni biber

... i još:

  • testenina za supu 

    Priprema:

    Batak odvojite od karabataka. Očistite dobro povrće. U jednu veću, duboku posudu stavite meso, paškanat, šargarepu, celer i koren peršuna. Prelijte sa toplom vodom, pa poklopite i pustite da se kuva. Isecite crni luk poprečno na pola, pa stavite da se zapeče na vrelu ringlu. U ključalu supu onda ubacite zapečeni luk. Potom kuvajte supu sve dok meso ne omekša. Onda supu dobro procedite. Meso odvojite od koski i isecite na komade. Iseckajte kuvano povrće, a izbacite luk. Potom vratite povrće i meso u proceđenu supu. Pustite da još jednom provri. Na kraju supu začinite i pobiberite, pa ubacite fidu. Kuvajte još tri minuta pa skinite sa vatre. Zatim, dodajte pola vezice peršuna.
    1.  
  • lava kolač