Potrebno je:
  • 600 g heljdinih kora
  • 2 patlidžana
  • 2 glavice crnog luka
  • 3 čena belog luka
  • 250 g šampinjona
  • 80 g mlevenih oraha
  • 250 ml mineralne vode
  • 100 ml maslinovog ulja
  • 1 kesica praška za pecivo
  • 2 kašike susama
  • 2 kašika peršuna
  • so i biber

  • Priprema:

  • Patlidžan operite i isecite na sitne kocke. Onda posolite i ostavite oko 20 minuta da odstoji, pa ga sitno ocedite. Iseckajte onda sitno crni i beli luk, pa izrežite šampinjone na listiće. Na zagrejanom maslinovom ulju propržite crni luk, pa dodajte patlidžan, beli luk i šampinjone, i dobro dinstajte. Potom dodajte peršun, mlevene orahe, biber i so. Potom pomešajte ostatak maslinovog ulja, prašak za pecivo i mineralnu vodu. Stavite dve kore na dno podmazanog pleha i poprskajte pripremljenom mešavinom. Zatim rasporedite deo fila i ređajte kore i fil. Na kraju završite sa dve kore, pa ih premažite ostatkom mešavine i pospite susamom. Pecite jelo oko 40 minuta, dok gibanica ne pozlatni. Na kraju je ostavite oko 10 ak minuta da odstoji pa secite na kocke.

lava kolač