Potrebno je: 4 krupna jajeta 2 kašike mleka ili pavlake za kuvanje 50 g slaninice ili pančete (iseckane na kockice) 1 manja tikvica ili šaka spanaća 1 manji crni luk ili praziluk 50 g sira 1 kašika putera ili maslinovog ulja Začini: so biber svež peršun po ukusu Priprema: U tiganju otopite puter ili zagrejte ulje. Propržite sitno seckani luk i slaninicu, sve dok ne porumene. Onda ubacite seckane tikvice ili spanać i dinstajte par minuta dok povrće potpuno ne omekša i ispari višak tečnosti. Za to vreme u činiji dobro umutite jaja, mleko, so i biber. Vatru smanjite na tiganju na tihu do umerenu. Preko povrća prelijte umućena jaja i slaninicu tako da pokriju ceo tiganj. Preko toga ravnomerno rasporedite sir. Poklopite tiganj poklopcem i pecite oko 8 do 10 minuta bez mešanja. Potom prebacite na tanjir ili dasku, isecite na trouglove i poslužite toplu.