Potrebno je:
  • 600 g pilećeg filea
  • 200 ml slatke pavlake za kuvanje
  • 150 ml pilećeg bujona
  • 1 veći limun
  • 2 čena belog luka
  • 30 g putera
  • 1 kašika maslinovog ulja
  • 1 kašičica senfa
  • 2 kašike svežeg peršuna
  • so i biber

Priprema:

Isecite pileći file na komade jednake veličine. Zatim posolite i pobiberite. Maslinovo ulje zagejte sa polovinom putera u većem tiganju. Zatim dodajte meso i pecite nekoliko minuta, na srednje jakoj vatri, sve dok ne porumeni. Potom ga izvadite iz tiganja. Dodajte onda ostatak putera i sitno seckan beli luk. Propržite kratko, sve dok ne zamiriše. Potom sipajte bujon. Onda umešajte senf i pavlaku za kuvanje. Potom promešajte i kuvajte par minuta na tihoj vatri. Ubacite sitno rendanu koru polovine limuna i dve kašike limunovog soka. Zatim kuvajte kratko, sve dok sos ne postane kremast. Potom vratite pileći file u tiganj i prelijte sosom. Onda ostavite još dva minuta na tihoj vatri, da se ukusi sjedine. Pospite file seckanim svežim peršunom, uz pire krompir. Sipajte onda limunov sok i probajte sos.

lava kolač