Potrebno je: Za koru: 250 g brašna 125 g maslaca (hladnog, isečenog na kockice) 1 jaje 1 kašičica soli 3-4 kašike hladne vode Za fil: 400 g svežih pečuraka (šampinjoni ili druge po izboru) 1 glavica crnog luka 2 čena belog luka 200 ml pavlake za kuvanje 3 jaja so i biber maslinovo ulje 100 g rendanog sira (npr. gaude ili trapista) peršun za dekoraciju Priprema: U posudi pomešajte brašno i so. Dodajte hladan maslac i prstima ga razmrvite u brašno dok ne dobijete teksturu poput peska. Dodajte jaje i hladnu vodu, pa brzo umesite testo. Oblikujte ga u disk, umotajte u plastičnu foliju i stavite u frižider na 30 minuta. Na maslinovom ulju propržite sitno seckani crni luk, dodajte sitno seckani beli luk i pržite još minut. Dodajte iseckane pečurke i pržite dok ne omekšaju. Posolite i pobiberite po ukusu, pa ostavite da se malo ohlade. U drugoj posudi umutite jaja i pavlaku. Dodajte pečurke s lukom i promešajte. Izvadite testo iz frižidera, razvaljajte ga na pobrašnjenoj površini i obložite pleh za kiš. Prelijte fil preko kore i pospite rendanim sirom. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 35-40 minuta ili dok kora ne postane zlatnosmeđa i fil se ne stegne.