Potrebno je:
  • 500 g kuvanog i oljuštenog kestena 
  • 1 l povrtnog bujona
  • 1 manji crni luk
  • 1 šargarepa
  • 1 štapić celera 
  • 2 kašike putera 
  • 150–200 ml slatke pavlake 
  • ½ kašičice muskatnog oraščića
  • 1 lovorov list i malo svežeg ruzmarina ili majčine dušice
  • So i sveže mleveni crni ili beli biber (po ukusu)
  • Za serviranje: krutoni (prepečen hleb), malo kisele pavlake ili iseckan peršun
Priprema:
Puter otopite u šerpi na umerenoj vatri. Onda dodajte sitno seckan luk, celer i šargarepu. Dobro dinstajte dok povrće ne omekša. Potom dodajte kuvani kesten, ruzmarin i lovorov list, pa dobro promešajte da se sjedine. Prelijte onda sa povrtnim bujonom i ostavite da supa proključa. Zatim smanjite vatru, poklopite i kuvajte polako oko 20 minuta. Zatim uklonite ruzmarin i lovorov list, pa umešajte štapnim mikserom. Sve onda izblendajte u glatku smesu. Potom vratite krem supu na tihu vatru, pa umešajte slatku pavlaku i muskantni oraščić i pobiberite. Potom pustite da prokrčka još dva minuta.Služite toplo.