Potrebno je:

  • 2 jaja
  • 200 ml jogurta
  • 250 do 300 g brašna
  • 2 kašike šećera
  • 1 kesica vanilin šećera
  • 1 kesica praška za pecivo
  • prstohvat soli
  • rendana korica limuna
  • ulje za prženje
  • šećer u prahu za posipanje
 

Priprema:

Jaja umutite sa šećerom. Zasebno umutite jaja sa šećerima.Onda dodajte jogurt i kratko promešajte. Potom ubacite rendanu limunovu koru. Zatim dodajte suve sastojke. Odvojeno pomešajte brašno, prašak za pecivo i prstohvat soli. Potom ih dodajte u smesu sa jajima i jogurtom, mešajući kašikom dok ne dobijete gusto, lepljivo testo. Zagrejte ulje na srednjoj temperaturi. Ubacite onda komadić testa i pržite krofnice. Potom uzimajte manje količine testa i spuštajte ih u ulje. Pržite par krofnica odjednom, da šerpica ne bude pretrpana. Potom ih dobro okrećite, da ravnomerno porumene. Onda ocedite višak ulja. Izvadite ih onda rešetkastom kašikom i stavite na tanjir obložen papirnim ubrusom.Pospite krofnice na kraju sa prah šećerom.