Potrebno je:

  • 60 ml ulja neutralnog ukusa, na primer suncokretovog
  • 1 i po kašičica ekstrakta vanile
  • 180 g običnog pšeničnog brašna
  • 57 g integralnog pšeničnog brašna
  • 2 kašičice praška za pecivo
  • 1 kašičica mlevenog cimeta
  • 1 kašičica soli
  • 70 g semenki suncokreta, uz još malo za posipanje
  • 60 ml ulja neutralnog ukusa, na primer suncokretovog
  • 1 i po kašičica ekstrakta vanile
  • 180 g običnog pšeničnog brašna
  • 57 g integralnog pšeničnog brašna
  • 2 kašičice praška za pecivo
  • 1 kašičica mlevenog cimeta
  • 1 kašičica soli
  • 70 g semenki suncokreta, uz još malo za posipanje
  • 37 g čija semenki, po želji
  • oko 150 g džema po izboru

Priprema:

Rernu zagrejte na 165 stepeni. Premažite kalup za 12 mafina sa tankim slojem ulja, pa u svako udubljenje stavite paprinu korpicu. U jednoj velikoj posudi sjedinite šećer, mlaćenicu, jaja, ulje i vanilu. Dobro mutite sve dok se smesa ba sjedini i ravnomerno rasporedi.  Zatim dodajte obično i integralno brašno, cimet, so, prašak za pecivo. Potom špatulom polako promešajte, pa dodajte semenke suncokreta.Sipajte smesu da bude napunjena do dve trećine. Potom dodajte do dve kašičice džema, pa preko ostatak smese. Pecite ih oko 30 minuta, sve dok čačkalica ne izađe čista. Potom izvadite kalup i pustite mafine oko 45 minuta da se prohlade.  Čuvajte ih u hermetički zatvorenoj posudi.