Potrebno je:

Za kore – peku se dve od ove mere:

  • 10 belanaca
  • 10 kašika šećera
  • 4 kašike brašna
  • 200 g mlevenih oraha

Fil:

  • 600 ml mleka
  • 10 žumanaca
  • 100 g gustina 
  • 10 kašika šećera
  • 150 g mlevenih oraha
  • 250 g maslaca ili margarina

Priprema:

Rernu zagrejte na 200 stepeni. U jednoj posudi umutite belanca sa šećerom u čvrst sneg, pa dodajte brašno i mlevene orahe. Izlijte smesu u pleh obložen pek papirom. Temperaturu smanjite na 180 stepeni, i pecite oko 20 do 25 minuta. Ponovite postupak i za drugu koru. Gustin, šećer i žumanca pomešajte, pa dodajte malo hladnog mleka. Preostalo mleko stavite da provri. Zakuvajte žumanca na srenjoj vatri, uz neprestano mešanje, pa sklonite, pokrijte folijom i ostavite da se prohladi. Umutite penasto maslac, pa ga dodajte prohlađenom kremu. Dodajte mlevene orahe. Presecite kore po dužini da dobijete 4.  Filujte ih filom od žumanaca. Dekorišite tortu po želji. Bon appetit!

Box: Video