MAKARONSI U OBLIKU SRCA Idealni kolačići da proslavite današnji praznik

Vesna Vukadinović

14:00

Slatki kutak 0

Pratite ovaj recept i napravićete savršene makaronse.

MAKARONSI U OBLIKU SRCA Idealni kolačići da proslavite današnji praznik
Shutterstock

Sastojci:

5 belanaca

250 g mlevenog bademovog brašna

250 g šećera u prahu

250 g kristal šećera

60 ml vode

Pink jestiva boja za kolače (4 kapljice)

Za fil:

2 kašike putera

2 kašike krem sira

100 g šećera u prahu

1 kašika soka od limuna

Marmelada od maline (ili po želji)

Priprema:

Pomešajte bademovo brašno i šećer u prahu. U šerpu stavite kristal šećer i vodu i na tihoj vatri kuvajte mešajući dok se šećer ne rastopi. Kada dostigne temperaturu 115 stepeni (merite kuhinjskim termometrom) sklonite sa šporeta. Umutite belanca u čvrst sneg i pomešajte sa vrućim šećernim sirupom. Polako sipajte sirup i mutite mikserom na najvećoj brzini dok se fil ne ohladi. Pred kraj dodajte 3-4 kapljice prehrambene boje. Sipajte u mešavinu brašna i šećera i izmešajte kašikom. Sipajte smesu u kesu za ukrašavanje i kroz nastavak u obliku srca istisnite kolače (prečnik oko 3cm) na pleh koji ste obložili pek papirom. Ostavite razmak između njih 3-4 cm. Ostavite da stoje dok se odozgo malo prosuše pa pecite 10 minuta u zagrejanoj rerni na 160 stepeni. Kad se ispeku treba da stoje u plehu 5 minuta pre nego što ih izvadite. Za fil, umutite puter i krem sir, pa dodajte šećer i sok od limuna i mutite da smesa bude glatka. Na sredinu polovine makaronsa stavite malo marmelade a oko nje, po ivici kolača kesom za ukrašavanje istisnite fil. Poklopite drugom polovinom. Pre služenja makaronski treba da odstoje 24 sata da bi omekšali.

Ako su vam se svideli recepti, pročitajte više na našoj viber zajednici, kao i na našem Instagram nalogu, gde vas čekaju omiljeni slatkiši, slaniši i druga iznenađenja za naše verne čitaoce.

"PREPORUČUJEMO I OVE RECEPTE
Tagovi:
#Makaronsi #kolači u obliku srca #sitni kolači #recept za makaronse

Komentari (0)