Potrebno je:

Za biskvit:

  • 4 belanca
  • 200 g šećera
  • 1 vanilin šećer
  • 200 g oštrog brašna
  • 1/2 kesice praška za pecivo
  • 80 ml vode
  • 80 ml ulja

Po želji:

  • par kašika mleka za prelivanje biskvita

Za krem:

  • 4 žumanca
  • 2 pudinga od vanile
  • 1 kašika gustina
  • 6 kašika šećera
  • 600 ml mleka
  • 150 g margarina
  • 3 kašike šećera u prahu
  • 150 ml slatke pavlake

Još:

  • 500 g svežih jagoda

 

Za dekoraciju:

  • 350 ml slatke pavlake

jagode

 

Priprema:

 

Pomešajte 100 g šećera, vanilin šećer, vodu i ulje i kratko izmutite mikserom. Dodajte brašno pomešano sa praškom za pecivo. Umutite belanca sa prstohvatom soli postepeno dodajući preostali šećer, pa dodajte u prethodnu smesu i sve lepo sjedinite. Smesu za biskvit sipajte u okrugli kalup i pecite. Izmutite mikserom žumanca sa šećerom, dodajte prašak za puding, kašiku gustina i oko 200 ml mleka od onih 600 ml, pa sve to dobro promešajte. Preostalo mleko stavite na šporet da proključa pa ulijte puding sa žumancima i kuvajte dok se krema ne zgusne. Mikserom izradite margarin sa šećerom u prahu i dodajte u ohlađen krem. Izmutite i 150 ml slatke pavlake i kašikom dodajte u krem i vrlo laganim pokretima promešajte. Ohlađen biskvit stavite na odgovarajući tanjir, prelijte ga s par kašika mleka svugde ravnomerno, pa nanesite polovinu kreme. Zatim na krem poslažite oprane jagode isečene na polovine. Na jagode nanesite preostali krem i poravnajte tortu.