Voditeljka Bojana Lazić pravi najlepše kroasane: Listaju se kao knjiga

Bojanini mirisni kroasani

Atraktivna voditeljka i bivša manekenka i misica, Bojana Lazić, odlično se snalazi u svom poslu i već odavno je pobrala simpatije publike. Iako po njenoj savršenoj liniji nikad ne bismo pomislili da jede testo, kažu da je ona majstor za kroasane. Jednom prilikom je podelila recept kako da ispadnu sočni, a njen sin Matija iz braka sa kolegom Žarkom Lazićem ih obožava. Nema sumnje da će i vama poći voda na usta.

Sastojci:

500 g brašna

1 kesica suvog kvasca

250 ml toplog mleka

1 jaje

80 g maslaca

2 kašike šećera

1 kašičica soli

150 g maslaca za premazivanje testa

Priprema:

Rernu zagrejte na 200 stepeni. Kvasac razmutite u toplom mleku, pa ostavite desetak minuta da se aktivira. Onda dodajte brašno, jaje, so i otopljeni maslac pa zamesite glatko testo. Pokrijte i ostavite da odmori oko sat vremena. Nadošlo testo onda razvucite u pravougaonik, premažite maslacem pa preklapajte nekoliko puta kako bi kroasani dobili lisnatu strukturu. Potom testo ponovo razvucite i secite trouglove. Uvijajte ih u oblik kroasana i ređajte u pleh obložen pek-papirom. Ostavite ih još dvadesetak minuta tako da odmore, pa ih premažite umućenim jajetom i pecite oko 20 minuta, sve dok ne dobiju zlatnu boju. Gotove kroasane filujte kremom, džemom ili sirom.