Potrebno je:

Testo:

  • 500 g brašna
  • 190 ml vode
  • 30 g meda
  • prstohvat soli + 100g masti/putera za premazivanje

Fil:

  • 250 g rikote
  • 100 g šećera
  • 50 g griza skuvanog u 120 ml mleka
  • 1 jaje
  • korica limuna

Priprema

Rernu zagrejte na 200 stepeni. Od brašna, vode, soli i meda umesite testo, pa ga ohladite dva sata. Zatim mašinom ili oklagijom razvucite testo što tanje (providno). Premažite mašću, čvrsto urolajte u rolat i ohladite preko noći. Pomešajte onda skuvani griz s rikotom, šećerom, jajetom i koricom limuna. Zatim, isecite rolat na kriške od 1 cm, pa ih prstima razvucite u oblik kupe/školjke, napunite filom i zatvorite. Pecite oko 15 minuta, dok ne porumene. Na kraju poslasticu pospite šećerom u prahu.

 lava kolač