Potrebno je:
  • 250 ml vode
  • 100 g putera
  • 150 g brašna
  • 4 jaja
  • prstohvat soli
  • 500 ml mleka
  • 4 žumanca
  • 120 g šećera
  • 40 g gustina
  • 10 g vanilinog šećera
  • 250 g jagoda
  • prah šećer

Priprema:

Rernu zagrejte na 200 stepeni. Zagrejte vodu, so i puter, sve dok se puter skroz ne otopi. Onda dodajte odjednom brašno i mešajte do glatke smese. Zatim pustite da se kratko prohladi pa dodajte jaja i mešajte, do homogene smese. Poslastičarskom kesom napunjenom sa testom oblikujte eklere. Pecite ih oko pola sata, pa ostavite da se skroz ohlade.Zasebno umutite žumanca, šećere i gustin sa malo mleka. Ostatak zagrejte do ključanja, pa dodajte napravljenu smesu. Kuvajte dok se krem ne zgusne, uz neprestano mešanje. Potom ostavite da se prohladi. Jagode zatim operite i isecite na manje komade. Presecite eklere po dužini pa ih napunite kremom. Preko toga rasporedite jagode i pokrijte gornjim delom testa.Na kraju ih pospite prah šećerom.

lava kolač