Potrebno je:

  • Za dve kore:

  • 1 celo jaje
  • 6 žumanaca
  • 8 kašika šećera
  • 2 kašike mleka
  • 2 kašike ulja
  • 1 kašičica praška za pecivo
  • 4 kašike brašna

  • Za fil:

  • 6 belanaca
  • 6 kašika šećera
  • 200 g šećera
  • 4 pudinga od vanile
  • 4 kašike šećera
  • 1 l vode

  • Za posipanje:

  • šećer u prahu

Priprema:

Rernu zagrejte na 180 stepeni. U jednoj posudi umutite žumanca, jaja i šećer u penastu smesu. Onda sipajte ulje i mleko i dodajte brašno pomešano sa pzp. Podelite onda smesu na dva jednaka dela i rasporedite u obložen pleh. Pecite dok ne pozlatni. U jednoj posudi umutite belanca u čvrst šam, pa dodajte šest kašika šećera i mutite do glatke smese.  Zagrejte šećer sa vodom dok se ne otopi. Potom ga pažljivo dodajte u umućena belanca, uz neprestano mućenje. Zatim puding razmutite sa malo vode, a ostatak vode pustite da provri. Zatim dodajte četiri kašike šećera i dodajte razmućen puding. Kuvajte dobro sve dok se ne zgusne. U pripremljen šam sipajte vruć puding, uz neprestano mućenje, dok fil ne postane gladak. Prvu koru potom stavite u pleh, pa preko nanesite sav fil. Onda preklopite pažljivo sa drugom korom. Ostavite krempitu par sati u frižideru, pa je obilno pospite šećerom u prahu. 

lava kolač