Potrebno je:
  • 6 jaja
  • 200 g šećera
  • 200 g pečenih,mlevenih badema
  • 6 belanaca
  • 1 kašičica limunovog soka
Za fil:
  • 6 žumanaca
  • 1 kesica vanilinog šećera
  • 200 g šećera
  • 250 g putera
  • 1 kašika brašna
  • 3dl mleka
  • 150 g mlevenih badema
  • 2, 5 dl slatke pavlake
  • 100 g bele čokolade
  • 50 g seckanih badema

Priprema:

Rernu zagrejte na 170 stepeni. U jednoj posudi umutite žumanca sa šećerom, pa umešajte pola količine badema i sneg od belanaca. Pecite kore u velikom plehu i isecite ih uzduž na tri dela. U sneg od belanaca dodajte kašiku po kašiku ostatka šećera, drugu polovinu badema i limunov sok, i sušite oko 45 minuta. Potom prohlađenu koru isecite na tri dela. Žumanca sa šećerima umutite u prvi fil, pa dodajte brašno i zakuvajte u mleku, uz neprestano mešanje. Onda dodajte omekšali puter i bademe u ohlađen krem, i dobro sjedinite. Pavlaku zagrejte do ključanja pa otopite čokoladu i pustite da se ohladi. Potom ostavite malo u frižideru da se stegne. Ređajte redosledom: prva kora, vanil-badem krem, druga kora, čokoladni krem i tako dok ne utrošite materijal. Odozgo tortu premažite umućenim krem šlagom i pospite seckanim bademima.

lava kolač