Potrebno je: Za koru: 300 g brašna 200 g hladnog putera1 kašika šećera prstohvat soli 4-6 kašika ledene vode Za nadev: 6 jabuka 120 g šećera 1 kašika cimeta 1 kašika limunovog soka 1 kašika brašna vanilin ekstrakt prstohvat muskantnog oraha Za premaz: 1 jaje smeđi šećer Priprema: Rernu zagrejte na 180 stepeni. U jednoj posudi pomešajte šećer, so i brašno. Onda dodajte hladan puter sečen na kockice. Utrljavajte sve dok ne dobijete mrvičastu teksturu. Postepeno dodajte ledenu vodu pa podelite testo na dva dela. Zatim uvijte u foliju i ostavite pola sata u frižideru. Jabuke oljuštite i iseckajte pa ih pomešajte sa šećerom, cimetom, vanilom, limunom i gustinom. Ostavite 10 minuta tako da odstoje. Zatim razvucite prvi deo testa i stavite u okruglu tepsiju. Viljuškom izbockajte pa dodajte nadev od jabuka. Onda razvucite drugi deo testa i njime prekrijte celu pitu. Preko nje isecite trake pa napravite mrežicu preko jabuka. Zatim pitu premažite jajetom i pospite smeđim šećerom. Pecite pitu 45 do 50 minuta, u rerni zagrejanoj na 180 stepeni.