Potrebno je:
Za kore:
2 jajeta
150 g šećera
100 g putera
2 kašike meda
1 kašičica sode bikarbone
450–500 g brašna
Za krem:
1 l mleka
3 pudinga od vanile
150 g šećera
250 g putera
1 limenka karamela od kondenzovanog mleka (oko 400 g)
100 g mlevenih oraha
Za posipanje:
50 g mlevenih oraha
Priprema:
Najpre pripremite kore. U šerpi pomešajte jaja, šećer, puter i med, pa zagrevajte na pari uz neprestano mešanje. Kada se puter istopi i smesa postane ujednačena, dodajte sodu bikarbonu i nastavite da mešate još minut-dva. Sklonite smesu sa pare i postepeno dodajte brašno. Zamesite mekano testo, pa ga podelite na 5 jednakih delova. Svaki deo tanko razvucite između dva papira za pečenje, vodeći računa da kore budu približno iste veličine. Pecite ih u rerni zagrejanoj na 180 stepeni oko 5–7 minuta, odnosno dok blago ne porumene. Pazite da ih ne prepečete jer će postati tvrde.
Za krem skuvajte puding od vanile u mleku sa šećerom, pa ga prekrijte folijom i ostavite da se potpuno ohladi. Umutite omekšali puter, zatim postepeno dodajte ohlađeni puding. Na kraju umešajte karamel i mlevene orahe. Na prvu koru nanesite sloj krema, pa preko stavite drugu koru. Nastavite istim redom dok ne potrošite sve kore i krem. Premažite kremom i vrh torte, pa pospite mlevenim orasima. Tortu ostavite u frižideru najmanje 12 sati, a najbolje preko noći, kako bi kore omekšale i upile krem. Sutradan je isecite na tanke parčiće i poslužite.
Komentari (0)