Jabuke, cimet i mekano testo daju mu ukus pravog domaćeg kolača, dok karamelizovane jabuke na vrhu čine svaki zalogaj posebno sočnim. Idealan je kada vam se jede nešto slatko, a nemate mnogo vremena za pripremu.

Kolač od jabuka iz jednog tiganja
Sastojci:
3 veće jabuke
50 g šećera
30 g putera
1 kašičica cimeta

Za testo:

2 jajeta
100 g šećera
1 vanilin šećer
100 ml ulja
120 ml mleka
180 g brašna
1 prašak za pecivo
1/2 kašičice cimeta
prstohvat soli

Priprema:
Jabuke oljuštite, očistite i isecite na tanke kriške. U većem tiganju koji može da ide u rernu istopite puter, dodajte šećer i kratko zagrevajte dok ne počne da se topi. Ubacite jabuke i cimet, pa ih dinstajte oko 5 minuta, uz povremeno mešanje, dok malo ne omekšaju i ne obaviju se slatkim, mirisnim prelivom. U činiji umutite jaja sa šećerom i vanilin šećerom. Dodajte ulje i mleko, pa promešajte. Zatim ubacite brašno pomešano sa praškom za pecivo, cimetom i prstohvatom soli. Mešajte dok ne dobijete glatko testo. Testo pažljivo prelijte preko jabuka i poravnajte površinu. Tiganj stavite u rernu zagrejanu na 180 stepeni i pecite oko 30–35 minuta, odnosno dok kolač ne dobije zlatnu boju i čačkalica zabodena u sredinu ne izađe suva. Ostavite kolač da se hladi oko 10 minuta, pa preko tiganja stavite veliki tanjir i pažljivo okrenite kolač. Tako će karamelizovane jabuke završiti na vrhu. Pospite ga šećerom u prahu i poslužite mlakog ili potpuno ohlađenog.

Mali trik: Ako imate, u jabuke dodajte šaku seckanih oraha. Dobićete još bogatiji ukus i blagu hrskavost koja se odlično slaže sa mekanim testom i cimetom.