Potrebno je:
  • 500 g brašna
  • 250 ml mleka
  • 7 g suvog kvasca
  • 2 jaja
  • 60 g šećera
  • 1 kesica vanile
  • 60 g maslaca
  • 1 kašičica rendane limunove kore
  • prstohvat soli
  • ulje za prženje
  • prah šećer

Priprema:

Zagrejte mlako mleko, pa dodajte kvasac i kašičicu šećera.Potom promešajte i pustite 10 minuta da se kvasac aktivira. Pomešajte brašno u jednoj velikoj posudi, ostatak šećera, so i vanilu. Onda dodajte jaja, rendanu koricu i otopljen maslac, kao i nadošli kvasac. Zamesite onda glatko testo. Dobro ga mesite dok ne bude elastično. Zatim ga pokrijte čistom krpom i ostavite oko sat na toplom, dok ne udvostruči zapreminu. Potom prebacite nadošlo testo na pobrašnjenu radnu površinu i razvucite na debljinu oko 1,5cm. Čašom vadite onda krofne. Potom ih pokrijte i pustite još pola sata da narastu. Zatim vadite krofne okruglom modlom. Potom ih pokrijte i ostavite bar još pola sata da narastu. Ulje zagrejte onda na umerenoj temperaturi. Spuštajte krofne u ulje u manjim turama i pržite dok ne pozlatne. Zatim ih vadite na ubrus da se ocede od viška ulja. Na kraju krofne obilno pospite šećerom u prahu.  

banana