Sastojci

  • 500 g gotovih kora za pitu
  • 4–5 srednjih krompira
  • 1 veća glavica crnog luka
  • 100 ml ulja
  • so po ukusu
  • biber po ukusu
  • 1 kašičica suve začinske mešavine (po želji)
  • 200 ml kisele vode (ili obične vode)

Po želji:

  • malo mlevene začinke paprike
  • peršun ili mirođija
  • nekoliko kašika griza (za sočniju pitu)

Priprema

Oljuštite krompir pa ga izrendajte na krupno. Onda iseckajte crni luk. Posolite krompir i luk i pobiberite pa začinite. Sve dobro promešajte. Kore razdvojite pa ih prekrijte sa čistom kuhinjskom krpom. Stavite jednu koru na radnu površinu pa je malo poprskajte uljem i kiselon vodom. Onda stavite drugu koru pa ponovite postupak.  Preko ivica kora rasporedite deo fila od krompira pa pospite sa malo griza. Dobro urolajte pa ih poređajte na pleh obložen pek papirom. Premažite pitu sa ostatkom ulja pa poprskajte sa malo kisele vode. Pecite pitu 35 do 45 minuta, u rerni zagrejanoj na 200 stepeni. Onca izvadite iz rerne pa prekrijte krpom. Pustite 10 ak minuta da se ohladi pa secite na komade.