Potrebno je:

Za biskvit:

  • 175 g omekšanog maslaca
  • 175 g šećera u prahu
  • 3 krupnija jajeta
  • 140 g oštrog brašna
  • 50 g mlevenih badema
  • 1 kašičica praška za pecivo
  • ekstrakt vanile i nekoliko kapi roze prehrambene boje

Dodatno:

  • 150 g džema od kajsija
  • 350 g gotovog marcipana

Priprema:

Maslac penasto umutite sa šećerom pa polako dodajte jaja. Onda polako dodajte brašno, mlevene bademe i prašak za pecivo. Smesu podelite na dva jednaka dela, pa jednom dodajte par kapi roze boje, a druga ostaje bledožuta. Smesu sipajte u običan kvadratni pleh u kom ćete napraviti čvrstu pregradu od presavijene aluminijumske folije i papira za pečenje. Pecite kolač oko 25-30 minuta. Sečenje traka: Ostavite biskvite da se ohlade pa im poravnajte ivice i isecite svaki biskvit uzdužno na dve dugačke trake jednake debljine. Dobićete dve žute i dve roze trake. Potom premažite unutrašnje ivice traka toplim džemom od kajsija i spojte ih tako da se boje unakrsno smenjuju (žuto pored roze, i obrnuto). Oklagijom na papiru za pečenje posutom sa malo šećera u prahu razvijte marcipan. Onda džemom premažite spoljašnjost spojenog biskvita, pa ga pažljivo i čvrsto umotajte u marcipan. Na kraju, isecite krajeve kolača pre služenja kako bi se jasno video čist geometrijski uzorak.

lava kolač