Potrebno je:
2 patlidžana
300 g mlevenog mesa
1 crni luk
2 čena belog luka
300 g paradajz sosa
200 g mocarele
maslinovo ulje
so, biber, origano

Priprema:

Rernu zagrejte na 180 stepeni. Isecite patlidžane na kolutove pa ih posolite. Ostavite 15 minuta da puste gorčinu pa ih obrišite i ispecite na malo ulja u tiganju. Onda propržite crni i beli luk pa dodajte mleveno meso i začine. Dobro prodinstajte pa sipajte paradajz sos i kuvajte 10 minuta. Poređajte sloj patlidžana u vatrostalnu posusu pa preko stavite meso u sosu, kao i mocarelu. Postupak ponavljajte dok ne utrošite sav materijal. Završite slojem sira pa pecite musaku oko pola sata, u rerni zagrejanoj na 180 stepeni.