Potrebno je:
12 listova kelja
300 g mešanog mlevenog mesa
100 g pirinča
100 g seckanih oraha
1 glavica crnog luka
2 čena belog luka
1 kašičica soli
pola kašičice bibera
1 kašičica začinske paprike
2 kašike maslinovog ulja
Za prelivanje:
250 ml gustog jogurta
1 kašika seckane mirođije

Priprema:

Rernu zagrejte na 180 stepeni. U ključaloj vodi blanširajte listove kelja oko 3 minuta, pa ih stavite u hladnu vodu. Onda ih ocedite i pustute da se prosuše. Sitno seckan crni i beli luk propržite na maslinovom ulju pa dodajte pirinač, seckane orahe i mleveno meso. Onda posolite, pobiberite i začinite mlevenom začinskom paprikom. Onda dobro izmešajte i pržite sve dok ne omekša. Nanesite po kašiku fila na svaki list kelja pa uvijte sarmice. Zatim ih poređajte u pleh obložen pek papirom. Sipajte preko malo maslinovog ulja, da budu do pola potopljene. Posudu onda pokrijte folijom i pecite sarmice oko 40 minuta, u rerni zagrejanoj na 180 stepeni.