Potrebno je:
300 g glatkog brašna
180 ml mlake vode
1 kašičica suvog kvasca
1 kašičica šećera
1 kašičica soli
3 kašike maslinovog ulja + 1 kašika
3 čena belog luka
1 kašičica suvog ruzmarina
morska so
Priprema:
Rernu zagrejte na 220 stepeni. Kvasac razmutite sa šećerom u mlakoj vodi pa promešajte i ostavite 10 ak minuta da se aktivira. U jednoj većoj posudi pomešajte so sa brašnom pa dodajte ulje i kvasac i zamesite glatko testo. Zatim ga pokrijte i ostavite 45 do 60 minuta, da naraste na toplom. Nadošlo testo prebacite na pleh obložen pek papirom, pa oklagijom tanko razvaljajte na debljinu oko 1 cm. Premažite maslinovim uljem pa pospite sitno seckanim belim lukom i ruzmarinom. Dodajte morsku i pecite pogaču oko 12 do 15 minuta, u rerni zagrejanoj na 220 stepeni.