Potrebno je:

  • 2 kašike maslinovog ulja
    8 parčadi pilećih grudi, iseckanih na duguljaste šnite
    1 fino iseckan crni luk
    3 iseckana čena belog luka
    2 iseckane ljute papričite (smanjite količinu ukolikone volite ljuto)
    2 kašičice svežeg đumbira, narednanog
    2 kašičice kurkume
    100 g kikiriki putera
    400 ml kokosovog mleka
    400 g iseckanog paradajza iz konzerve
    šaka seckanog korijandera
  • I još:
    pečeni kikiriki
    smeđi pirinač, skuvan

Priprema:

Seckano pileće meso proporžite na zagrejanom maslinovom ulju, sve dok meso ne dobije zlatnu boju. Onda dodajte beli i crni luk, čili papričicu i đumbir i još kašiku maslinovog ulja. Minut pržite pa dodajte kurkumu. Zatim meso izvadite iz masnoće i ostavite sa strane. Zasebno pomešajte paradajz, kokosovo mleko i kikiriki puter. Stavite u tiganj pa ostavite da provri, uz neprestano mešanje. Zatim dodajte korijander i vratite meso. Potom promešajte i pustite pola sata da se krčka, na srednjoj temperaturi. Dodajte pirinač i piletinu pa celo jelo pospite pečenim kikirikijem.