Krompirov hleb
Sastojci:
1 kg krompira
2 kg brašna
100 g svežeg kvasca
2 kašike šećera
1 kašika soli
1-1,5 litara vode
Priprema:
Kvasac udrobimo u činiju, dolijemo mu malo tople vode, dodamo šećer i pomešamo da se kvasac i šećer rastope. Krompir skuvamo i dok je vruć, oljuštimo ga. Izgnječimo ga u pire. Brašno istresemo u veliku činiju, preko njega stavimo izgnječen krompir, dolijemo kvasac i toplu vodu, dodamo so. Počnemo s gnječenjem. Testo mesimo dovoljno dugo da postane kompaktno, meko i glatko. Činiju pokrijemo i ostavimo da nadolazi oko jedan sat. Testo prevrnemo na radnu površini u oblikujemo hleb. Veliki pleh pospemo brašnom i na njega stavimo hleb. Na 220 stepeni ga pečemo oko jedan sat ili onoliko dugo dok ne bude pečen.
Ako su vam se svideli recepti, pročitajte više na našoj
Komentari (0)