Zašto se širi neprijatan miris kada pržite luk?

Prilikom zagrevanja luka oslobađa se sumpor, koji ima jak i neprijatan miris.

Dodajte sodu bikarbonu

Kad pržite luk, obavezno u tiganj ili šerpu dodajte ravnu kašičicu sode bikarbone. Na više od pola kg crnog luka dodajte punu kašiku sode bikarbone, i nastavite normalno da dinstate. Soda bikarbona će takođe, da zgusne crni luk pa će se bolje variti. Ako pravite zapršku, možete da je preskočite jer će soda dati vašem jelu potrebnu gustinu.