1. Poštujte odnos količine vode i sočiva

Pravilo je da koristite duplo veću količinu vode od sočiva.

2. Koristite veću šerpu

Birajte veću šerpu jer će se sočivo peniti dok se kuva. Da bi bilo dobro skuvano sočivo i voda ne bi trebalo da zajedno zauzimaju više od 2/3 šerpe.

3. Kuvajte na tihoj vatri

Crveno sočivo kuvajte na laganoj temperaturi i sve vreme pratite. Nikako nemojte da kuvate u ključaloj vodi, na jakoj temperaturi.

4. Preskočite so

Ako želite da sočivo ispadne mekše nemojte da solite.