Potrebno je:

  • 600 g pilećih grudi
  • po ukusu so
  • po ukusu biber
  • malo brašna
  • malo maslinovog ulja

Za paradajz sos:

  • malo maslinovog ulja
  • 1 kašičica cimeta
  • 1 glavica crnog luka
  • 1-2 čena belog luka
  • 400 g paradajz pelata
  • 300 ml paradajz soka
  • 100 ml vode
  • 1/2 kašičica šečera
  • po ukusu so
  • po ukusu biber
  • 30-40 g suvog grožđa
  • malo lista svežeg peršuna

Pileće grudi iseći na šnicle.Šnicle posoliti i pobiberiti, izlupati tučkom za meso i uvaljati ih u brašno.Na zagrejanom ulju propržiti piletinu da dobije lepu zlatnu boju. Piletinu izvaditi i uviti u foliju da se ne hladi.Odabrati dublji tiganj. U tiganj sipati malo maslinovo ulje i na srednjoj vatri zagrejati ulje. Dodati jednu kašičicu cimeta, kada zamiriše dodati sitno seckani crni luk i pržiti ga dok ne postane staklast. Posle par minuta dodati iseckani beli luk.Sipati paradajz pelet, sok, šećer pa kuvati oko 15 minuta uz dolivanje vode po potrebi.Kada se sos zgusne dodati suvo grožđe i vratiti šnicle. Dodati so i biber po ukusu. Suvo grožđe možete usitniti ako je krupno. Sve lepo promešati i ostaviti par minuta da se krčka. Gotove šnicle služiti sa krompirom ili pirinčem. Šnicle preliti paradajz sosom i posuti seckanim peršunom.