Potrebno je:

  • 500 g svinjskog filea
  • 300 g pečuraka
  • 1 glavica crnog luka
  • 3 čena belog luka
  • 200 ml pavlake za kuvanje
  • 100 ml belog vina
  • 2 kašike maslaca
  • so i biber
  • svež peršun

Priprema:

Očistite svinjski file od masnoća i žlica pa ga isecite na medaljone debljine oko 2 cm. Potom posolite i pobiberite sa obe strane. Pržite ih tri do četiri minuta na zagrejanom ulju na tiganju. Onda ih izvadite i ostavite na toplom mestu. Dodajte još maskaca i u istom tiganju propržite crni i beli luk, sve dok ne zastakle. Dodajte seckane pečurke i pržite, sve dok ne omekšaju. Sipajte belo vino i kuvajte oko dva do tri minuta, dok alkohol ne ispari. Potom dodajte pavlaku za kuvanje i kuvajte dok se ne zgusne, oko 5-7 minuta. Potom posolite i pobiberite po ukusu. Zatim vratite medaljone u tiganj sa sosom i kuvajte još dva do tri minuta, dok se sastojci ne sjedine. Na kraju jelo pospite svežim seckanim peršunom. 

lava kolač