Potrebno je:
  • 500 ml slatke pavlake sa 36 posto mlečne masti
  • mikser
Priprema:
Slatku pavlaku sipajte u posudu pa mikserom dobro umutite. Prvo ćete dobiti šlag, pa puter i surutku. Potom smesu procedite u gazu i puter prebacite u posudu sa ledenom vodom. Špatulom ga mesite u hladnoj vodi dok tečnost ne postane bistra, i po želji dodajte prstohvat soli.