Potrebno je:

Testo:

  • 600 g brašn
  • so (po potrebi)
  • mlaka voda (po potrebi)
  • 250 g margarina
  • 5 kašike ulja (za premazivanje)

Fil:

  • 500 g junećeg mlevenog mesa
  • 2 srednje glavice crnog luka
  • so (po ukusu)
  • biber (po ukusu)

Preliv:

  • 1 dl jogurta
  • 3-4 čena  istisnutog belog luka

Priprema:

Rernu zagrejte na 200 stepeni. U vanglu sipajte brašno, pa posolite i polako dodajte mlaku vodu. Od toga zamesite glatko testo, pa ga podelite na 9 jufkica. Margarin otopite sa uljem i time premažite jufkice, pa ih ostavite bar pola sata da odstoje. Napravite fil. Meso i seckan luk rukama sjedinite, pa posolite i pobiberite.Rukama onda istanjite jukice na namašćenoj površini i ređajte jednu preko druge. Zatim ih sve razvijte u jednu veliku koru i isecite na kvadrate, pa na svaki nanesite po malo fila i pakujte kockice spajajući suprotne ivice kvadrata. Zatim ređajte u namašćenu tepsiju jednu do druge. Pecite sve dok ne porumene, pa smanjite na 180 stepeni, dok kora ne postane hrskava. Prelijte sa jogurtom pomešanim sa belim lukom i zapecite mantije još 10 minuta u rerni. 

lava kolač