Sastojci:

  • 250 ml maslinovog ulja
  • 2 do 3 srednje tikvice, isečene na kockice
  • 1 manji luk
  • 1 kašika sitno seckanog belog luka
  • 500 g testenine
  • 120 ml vode od kuvanja testenine
  • 250 ml pavlake za kuvanje
  • 20 listova svežeg bosiljka
  • 1 kašičica morske soli
  • 1/2 kašičice sveže mlevenog bibera
  • 75 g rendanog parmezana, plus još malo za serviranje

Priprema:

Testeninu skuvajte prema uputstvu sa pakovanja, da bude al dente.  Zagrejte maslinovo ulje u tiganju pa na njemu propržite tikvice i seckani luk. Tako dinstajte osam do 10 minuta, sve dok povrće ne omekša. Potom dodajte beli luk i kratko propržite, da lepo zamiriše. Onda dodajte pavlaku za kuvanje, so, biber, bosiljak i rendani parmezan. Kuvajte sos nekoliko minuta, dok se dobro ne zgusne. Potom sipajte vodu od kuvanja testenine, pa štapnim mikserom dobro usitnite sos. U sos potom dodajte oceđenu testeninu i dobro promešajte. Služite odmah.

lava kolač

esteninu