Potrebno je:
  • 800 g belog krompira
  • 200 g brašna
  • 1 jaje
  • 1 kašičica soli
  • 2 kašike maslinovog ulja
  • 300 ml paradajz sosa
  • 2 kašike pesta od bosiljka
  • 2 čena belog luka
  • 50 g rendanog parmezana
  • biber
  • origano

  • Priprema:

  • Krompir oljuštite i isecite na krupne komade. Dobro ga skuvajte dok ne omekša. Potom ga dobro ocedite i izgnječite toplog. Kada se malo prohladi dodajte so, brašno i jaje, pa zamesite glatko testo koje se neće lepiti za ruke. Oblikujte duže valjke od testa i isecite male njoke. Potom ih spuštajte u ključalu vodu i kuvajte, sve dok ne isplivaju na površinu. Zagrejte maslinovo ulje na tiganju, pa dodajte sitno seckan beli luk i kratko propržite. Potom ubacite pesto i paradajz sos i kuvajte par minuta, uz povremeno mešanje. Zatim dodajte kuvane njoke u sos i lagano ih pomešajte da upiju ukuse. Na kraju pospite sa rendanim parmezanom, origanom i biberom. 

lava kolač