Potrebno je:

  • 500 g heljdinih kora
  • 500 g biljnog sira
  • 150 g sojinog jogurta
  • 2 kašike ulja
  • 1/2 kašičice sode bikarbone
  • so i biber po ukusu

Za premaz:

  • 200 ml kisele vode
  • 50 ml ulja

Priprema:

Rernu zagrejte na 180 stepeni. U jednoj velikoj posudi izmrvite sir, pa dodajte sojin jogurt, ulje i sodu bikarbonu. Potom posolite i pobiberite, pa dobro sjedinite do ujednačenog nadeva. Zasebno pomešajte ulje sa kiselom vodom. Zatim stavite jednu koru u obložen pleh pa je premažite mešavinom ulja i kisele vode. Preko toga stavite još jednu koru. Onda rasporedite deo nadeva od sira i jogurta. Preko toga stavite novu koru i premažite, pa dodajte još jednu koru. Potom ponovo premažite i rasporedite sloj nadeva preko. Ponavljajte postupak dok ne utrošite sve kore i materijal. Zatim ostavite sloj kora i premažite mešavinom ulja i kisele vode. Poton gibanicu stavite u zagrejanu rernu i pecite oko 30 do 40 minuta. Potom ostavite pitu da se ohladi, secite i služite. 

lava kolač