Sastojci

  • 600 g brašna
  • 1 kašičica soli

Nadev:

  • 3 glavice crnog luka
  • 800 g crvenih paprika
  • po ukusu soli i bibera

Priprema:

Od brašna, soli i tople vode umesite glatko testo. Od svake kore odvojite po 10 jufkica. Potom rasklagijajte, pa premažite uljem njih devet. Ponovite postupak i sa drugom korom. Propržite crni luk za nadev, pa dodajte paprike sečene na kockice. Zatim ih pržite sve dok ne omekšaju. Začinite soli i biberom. Razvucite onda kore na veličinu pleha i nauljite, pa ređajte redosledom:prva kora, fil od paprika, pa preklopiti drugom korom. Zagrejte pećnicu na najjače, pomastiti koru i pecite dok ne porumeni. Pred kraj, poprskajte vodom, i kratko vratite u rernu. Potom izvadite pitu i prekrijte je krpom.