Potrebno je:
  • 300 g belog pasulja
  • glavica crnog luka
  • 2 šargarepe
  • 2 celera
  • 2 čena belog luka
  • 400 g seckanog paradajza
  • kašika paradajz pirea
  • 4 kašike maslinovog ulja
  • 2 lovorova lista
  • 1 kašičica suvog origana
  • 1, 5l vode
  • so i biber
  • svež peršun

Priprema:

U hladnu vodu potopite pasulj i ostavite tako preko noći. Potom ga ocedite, prelijte svežom vodom i kuvajte oko pola sata. Zatim opet ocedite. Maslinovo ulje zagrejte u većoj šerpi, pa dodajte sitno seckan crni luk, sečenu šargarepu i celer i dinstajte par minuta, sve dok povrće ne omekša. Potom dodajte sitno seckan beli luk i propržite. Potom dodajte paradajz pire, pusulj, seckani paradajz, lovor i origano. Zatim prelijte vodom i pustite da provri. Zatim smanjite temperaturu i poklopite oko sat vremena, tj. dok ne omekša. Posolite i pobiberite, pa izgnječite malo pasulja dok se ne zgusne. Služite toplo, posuto peršunom. Na kraju prelijte čorbu sa malo maslinovog ulja. 

lava kolač