Potrebno je:
  • 500 g šampinjona
  • 1 glavica crnog luka
  • 2 čena belog luka
  • 40 g putera
  • 1 kašika mekog brašna
  • 600 ml pilećeg bujona
  • 200 ml pavlake za kuvanje
  • pola kašičice suvog timijana
  • so i biber
Za serviranje:
  • 100 g šampinjona
  • 3 kriške hleba
  • 20 g putera
  • par grančica sveže mirođije

Priprema:

Očistite sečene šampinjone i secite na listiće. Puter otopite u šerpi i dodajte seckan beli luk i dinstajte. Potom dodajte šampinjone i beli luk i pržite na jakoj vatri, sve dok pečurke ne puste tečnost. Zatim pospite brašnom i prelijte bujonom. Zatim dodajte timijan, biber i so i kuvajte oko 15 minuta. Usitnite supu sa štapnim mikserom dok ne postane glatka. Zatim dodajte pavlaku za kuvanje i vratite na tihu vatru. Kuvajte dobro još par minuta, bez jakog ključanja. Potom zapecite ostatak šampinjona, a hleb isecite na kockice. Prepecite dok ne postane hrskav. Supu onda sipajte u činije i dodajte zapečene šaminjone, krutone i svežu mirođiju.

lava kolač