Potrebno je:
  • 600 g pilećeg filea
  • 200 ml slatke pavlake
  • 150 ml pilećeg bujona
  • 1 veći limun
  • 2 čena belog luka
  • 30 g putera
  • 1 kašika maslinovog ulja
  • 1 kašičica senfa
  • 2 kašike svežeg peršuna
  • so i biber

Priprema:

Isecite pileći file na deblje komade jednake veličine. Potom posolite i pobiberite. Maslinovo ulje zagrejte u tiganju sa polovinom putera. Onda dodajte meso i pecite na srednje jakoj vatri nekoliko minuta sa svake strane, dok lepo ne porumeni i bude potpuno pečeno. Potom izvadite iz tiganja i držite na toplom. Dodajte onda ostatak putera i sitno seckan beli luk. Propržite kratko, dok beli luk ne zamiriše. Potom sipajte pileći bujon i varjačom odvojite zapečene delove sa dna tiganja. Potom dodajte senf i pavlaku za kuvanje, pa promešajte i kuvajte par minuta na tihoj vatri. Dodajte onda rendanu koricu polovine limuna i limunov sok.Kuvajte sve dok krem ne postane kremast. Potom vratite pileći file u tiganj i prelijte sosom. Potom ostavite još dva minuta  Zatim vratite pileći file u tiganj i prelijte sa sosom. Potom ostavite još dva minuta da se ukusi sjedine. Zatim pospite seckanim svežim peršunom. Služite odmah file uz krompir ili pirinač. Potom dodajte limunov sok i probajte između dodavanja.