Potrebno je:

  • 1 veća glavica svežeg kupusa, oko 1,3 kg
  • 100 g putera
  • 1 kašika semena kima
  • 120 ml pilećeg bujona ili vode
  • 1 kašičica soli, ili po ukusu
  • pola kašičice krupno mlevenog crnog bibera

Priprema:

Listove spoljne uklonite, pa presecite glavicu na četvrtine i odstranite tvrdi koren iz sredine. Potom kupus isecite na manje komade. Potom otopite puter na tihoj vatri, pa dodajte sečeni kupus i promešajte da se komadi oblože puterom. Onda umešajte so, biber i kim, pa sipajte vodu i pileći bojon. Poklopite šerpu i pustite da se kupus kuva oko sat do sat i po.Potom povremeno promešajte i proverite koliko ima tečnosti. Onda dodajte još malo vode da ne bi zagoreo. Potom skinite poklopac i ostavite još par minuta na vatri, da ispari višak tečnosti. Potom probajte i jelo posolite ili pobiberite.