Potrebno je:

  • 300g pšeničnog brašna
  • 1 jaje
  • 1 kesica praška za pecivo
  • 200g putera
  • 100 g šećera
  • 350 g džema po želji

Priprema:

Rernu zagrejte na 180 stepeni. Od putera i margarina napravite testo. Onda izvadite iz frižidera da puter bude mekan. Brašno prosejte da testo bude prozračnije. U jednu veliku posudu stavite puter ili margarin i dodajte šećer. Zatim dodajte vanilu. Mutite onda puter i šećer, da se šećer skroz rastvori i smesa bude svetla i mekana. Potom umutite jaje mikserom u glatku smesu. Zatim dodajte brašno i prašak za pecivo, uz neprestano mešanje. Rukama onda umesite testo, pa dodajte još malo brašna. Testo potom podelite na dva nejednaka dela. Umotajte većinu u foliju i stavite u frižider. Umotajte manji deo testa u zamrzivač na pola sata. Nakon što se testo stegne, veći deo stavite na dno tepsije podmazane uljem. Pitu onda obložite pek papirom. Džem stavite na podlogu za testo i ravnomerno rasporedite po površini. Izvadite onda drugi deo testa iz zamrzivača, pa narendajte preko džema. Pecite pitu oko pola sata, sve dok ne porumeni.