Slatko od kore lubenice
Sastojci:
1,5 kg kore lubenice
1 kg šećera
100 ml vode
2 limuna
1 vanilin šećer
2-3 karanfi lića
1 zvezdica anisa
1 kašičica cimeta
2 kašike ruma
Priprema:
Debljoj kori lubenice odstranite zeleni deo nožićem za guljenje krompira i naseckajte je na kockice. Iseckanu koru kuvajte u vodi 20 minuta, procedite, stavite u novu vodu i ponovno kuvajte. Ovaj postupak ponovite tri puta. U lonac u kojem ste kuvali kore (samo ga operite i osušite) stavite šećer, pa ga pustite da se na laganoj vatri karamelizuje. Dodajte vode tek toliko da šećer ne zagori, pa u to stavite kuvanu i oceđenu koru
lubenice. Kada kora zavri, neka se kuva 15 minuta. Za to vreme nasecite limun na kolutove i pripremite ostale začine. Dodajte ih u smesu i kuvajte još oko pet minuta. Slatko od kore lubenica sipajte u vruće sterilisane teglice - prvo stavite komade kore, a zatim zalijte sirupom do vrha.
Ako su vam se svideli recepti, pročitajte više na našoj
Komentari (0)