Sastojci:

Za biskvit

150 g maslaca

150 g bijele čokolade

150 g šećera

3 jaja

100 g brašna

1 kašika maka

1 prašak za pecivo

korica 1 limuna

Za fil

200 g krem sira 

100 g bele čokolade

2 kašike šećera u prahu

sok od pola limuna

Za dekoraciju

Malo maka

Kriške limuna ili rendana bela čokolada

Priprema

Zagrejte pećnicu na 180°C i pripremite kalup za pečenje (20x20 cm) tako da ga namažete maslacem i pospete brašnom ili obložite papirom za pečenje. Na laganoj vatri otopi 150 g maslaca i 150 g bele čokolade, povremeno mešajući dok smesa ne postane glatka. U međuvremenu, u velikoj činiji penasto umutite 3 jaja sa 150 g šećera dok ne postanu svetla i vazdušasta. Polako umešajte otopljenu čokoladu s maslacem u smesu od jaja, a zatim dodajte prosijano 100 g brašna, 1 kašiku maka, 1 prašak za pecivo i koricu jednog limuna, lagano mešajući da biskvit ostane prozračan. Smesu ulijte u pripremljeni kalup i pecite 20–25 minuta, pazeći da biskvit ostane lagano mekan u sredini.

Za fil, otopite 100 g bele čokolade i ostavite da se malo ohladi. Umutite 200 g krem sira sa 2 kašike šećera u prahu i sokom od pola limuna, pa dodajte ohlađenu čokoladu i lagano sjedinite. Ohlađeni biskvit premažite filom, pospite malo maka i dekorišite kriškama limuna ili narendanom belom čokoladom. Ohladite kolač u frižideru barem sat vremena pre sečenja da se fil stegne i ukusi prožmu.