Grčke kocke su kolač koji se ne pravi samo jednom. Čim ih probate, vrlo brzo će postati omiljeni desert u vašoj kući. Dovoljno je jedan zalogaj ove bogate, kremaste poslastice i već ćete planirati kada ćete ih ponovo pripremati.

Hladni dani su kao stvoreni za ovakve recepte – raskošne, zasitne i pune ukusa. Sočne kore sa orasima, fil od žumanaca obogaćen komadićima mlečne i bele čokolade, uz hrskavi dodatak plazma keksa – kombinacija kojoj je teško odoleti.

Sastojci

Za jednu koru (peku se dve):

4 belanca
4 kašike šećera
4 kašike mlevenih oraha
4 kašike mlevenog keksa
5 g praška za pecivo

Fil:

8 žumanaca
5 kašika šećera
5 punih kašika brašna
700 ml mleka
250 g maslaca ili margarina
150 g šećera u prahu
80 g mlečne čokolade
80 g bele čokolade
100 g lomljenog plazma keksa

Za dekoraciju:

2 kesice čokoladnog šlag krema

Priprema

Odvojite belanca od žumanaca. Belanca umutite sa šećerom u čvrst sneg. Dodajte mlevene orahe, keks i prašak za pecivo, pa lagano sjedinite smesu.

Izlijte u pleh dimenzija 35 x 25 cm obložen papirom za pečenje i pecite na 180 stepeni oko 12 do 13 minuta. Na isti način ispecite još jednu koru.

Za fil pomešajte žumanca, šećer i brašno sa 200 ml mleka. Ostatak mleka stavite da provri, pa dodajte pripremljenu smesu i kuvajte uz stalno mešanje dok se ne zgusne. Sklonite sa šporeta, prekrijte folijom i ostavite da se potpuno ohladi.

Maslac ili margarin penasto umutite sa šećerom u prahu. U ohlađen krem od žumanaca postepeno umešajte umućeni maslac.

Na kraju dodajte sitno iseckanu mlečnu i belu čokoladu, kao i lomljeni keks, pa sve dobro sjedinite.

Na prvu koru rasporedite polovinu fila, poklopite drugom korom i premažite ostatkom kreme. Po želji dekorisati čokoladnim šlagom.

Kolač dobro ohladiti pre sečenja kako bi se lepo stegao i zadržao oblik.