Potrebno je:

  • 1 kg pirea od krompira
    2 jaja
    2 kašika ulja
  • malo soli
  • 400 g oštrog brašna
    20-ak otkoštenih šljiva
    3 kašike hlebnih mrvica
    3 kašike šećera
    3 kašike cimeta
    1 kašika maslaca

Priprema:

Operite dobro knedle pa ih skuvajte u ljusci u slanoj vodi. Zatim ga ogulite i napravite pire. Ostavite da se ohladi. Dodajte so, ulje, brašno i svinjsku mast pa zamesite testo. Operite šljive pa ih osušite i prepolovite po dužini. Uklonite im košticu. Onda ih pospite sa malo šećera i cimeta pa ostavite da se ukusi prožmu. Oblikujte knedle željene veličine pa u svaku stavite jednu šljivu. Stavite lonac posoljene vode na šporet pa ostavite da proključa. Zatim ih kuvajte 10 do 15 minuta, u ključaloj vodi. Onda ih izvadite u ključaloj vodi i uvaljajte u hlebne mrvice koje ste prethodno propržili na maslacu.