Potrebno je:

Za palačinke:

  • 2 jaja
  • 250 ml mleka
  • 150 ml mineralne vode
  • 150 g brašna
  • prstohvat soli
  • 1 kašika šećera
  • malo ulja za prženje

Za fil:

  • 200 g mlevenih oraha
  • 100 g šećera
  • 1 kesica vanilin šećera
  • 1 kašičica cimeta (po želji)
  • 50 ml toplog mleka
  • 1 kašika ruma (po želji)

Za preliv i pečenje:

  • 2 jaja
  • 200 ml mleka
  • 2 kašike šećera
  • 1 kesica vanilin šećera
  • kašika putera (za premazivanje pleha)

Priprema:

Rernu zagrejte na 180 stepeni. U jednoj posudi umutite jaja sa šećerom i soli, pa sipajte mleko, mineralnu vodu i brašno. Mutite dok smesa ne postane tečna i glatka. Zatim od nje ispecite 10 palačinki. Zasebno pomešajte šećere, mlevene orahe i cimet. Onda ih prelijte toplom mlekom i sipajte rum da zamiriše. Preko rasporedite dve kašike fila, pa ih urolajte i poređajte u podmazan pleh. Zatim premažite sa malo otopljenog putera.Zasebno umutite jaja, mleko i šećer. Time ravnomerno prelijte palačinke pa ih ostavite par minuta da upiju smesu. Pecite palačinke oko 20 minuta. u rerni zagrejanoj na 180 stepeni.