Potrebno je:
Za testo:
  • 500 g brašna
  • 250 ml mleka
  • 20 g svežeg kvasca
  • 80 g šećera
  • 80 g putera
  • 1 jaje
  • prsothvat soli

Za nadev:

  • 150 g kokosovog brašna
  • 100 g šećera
  • 60 g putera
  • 80 ml mleka
  • 10 g vanilinog šećera

Za premazivanje:

  • 1 žumance
  • 2 kašike mleka
  • žuti šećer
  • kokos

Priprema:

Rernu zagrejte na 190 stepeni. Kvasac razmutite sa kašikom šećera i par kašika mlakog mleka. Onda ostavite da se aktivira. U jednoj posudi pomešajte brašno, so i ostatak šećera. U to umešajte jaja, kvasac, otopljeni puter i preostalo mleko, pa od toga zamesite glatko testo. Pokrijte ga i ostavite sat vremena da naraste. Zasebno sjedinite šećere i kokosovo brašno. Zatim dodajte otopljeni puter i mleko i sve sjedinite u homogenu smesu. Testo zatim razvucite u pravougaonik. Preko nanesite nadev od kokosa i pažljivo urolajte. Isecite rolat na komade debljine oko 3 cm pa ih poređajte na obložen pleh. Onda ostavite još 20 minuta da odmore. Žumance umutite sa mlekom i time premažite svaki pužić. Pospite žutim šećerom i pecite oko 25 minuta, dok ne pozlatne.Zatim ih ostavite par minuta da se ohlade pre serviranja. Pospite rolnice na kraju sa kokosovim brašnom.

lava kolač